攝取抗氧化食品預防慢性病

番茄一汁或湯比生吃好含大量茄紅素的水果一番茄、西瓜、葡萄柚、柿子紅甜椒、紅辣椒黃綠色蔬菜一紫蘇、荷蘭芹、胡蘿蔔、明日葉、茼蒿、長年菜、韭菜、芹菜、菠菜、油菜、蘿蔔葉蝦青素一改善眼力、紅色魚類含較多蝦青素、如鯛魚、金目鯛、鮭魚、蟹、魚卵、蝦殼、小蝦、磷蝦酚一葡萄子含多酚、葡萄酒、可可粉、茶葉、橘子、檸檬、洋蔥、綠花椰菜、大豆、藍苺松樹皮萃取物蜂膠芝麻