2008年10月25日
鹼性食物
寒性及涼性：蓴菜、馬齒莧、魚腥草、番茄、蓮藕、蒟蒻、慈菇、蘿蔔、佛手瓜、葫蘆瓜、白蘿蔔嬰、茼蒿、甜菜、絲爪、青苦瓜、莧菜、茭白、油菜、竹筍、海帶、草菇、髮菜、白苦瓜、金針菇、苜蓿、黃瓜、蕨菜、枸杞菜、木耳、綠豆芽、銀耳、石斛、蘆薈、銀花、天冬、菊花、西洋參、牛蒡、奇異果、柿子、鮮棗、甘蔗、梨、草莓、橙、柑、芒果、香蕉、荸薺、蛇苺、羅漢果、李子、西瓜、哈密瓜、甜瓜、茶葉、食鹽平性：百合、胡蘿蔔、大頭菜、荊芥、白菜、青菜、甘藍、菠菜、花菜、芋頭、茄子、紅豆、四季豆、白扁豆、馬鈴薯、紅薯、蘑菇、香菇、猴頭菇、冬瓜、黃豆芽、黑木耳、金針菜、茯苓、甘草、枸杞子、燕窩、靈芝、芡實、阿膠、桑椹、無花果，葡萄，龍眼，石榴，鳳梨，蘋果，檳榔，蜜桔，檸檬，沙棗，烏梅，柚子，枇杷溫性及熱性：山藥，洋蔥，香椿，辣椒，韭菜，芫荽，甜椒，胡椒，南瓜，生薑，蔥，大蒜，花椒，淡菜，芥菜，茴香，八角，桂皮，冬莧菜，何首烏，蟲草，桂花，肉桂，人參，當歸，茉莉花，玫瑰花，荔枝，木瓜，大棗，桃子，櫻桃，金桔，杏，栗子，杏仁，食醋，蜂王漿
多吃蔬果，預防及降低癌症
多吃水果、綠色以及黃綠色蔬菜（菠菜、青江菜），胡蘿蔔、番茄、萵苣、蜜柑、橘子、小黃瓜、豌豆、香蕉、香菇、草莓、楊桃、捲心菜及十字花科類（甘藍菜(高麗菜)、芥菜、大白菜、小白菜、青江白菜、油菜、綠花菜、花椰菜、芽甘藍、球莖甘藍(大頭菜)、蘿蔔、芥藍菜）的蔬菜。少吃醃製的蔬菜，如泡菜、醬瓜。少吃罐頭水果。攝取生菜比攝取一般烹煮過的蔬菜更有抑制癌細胞的作用。多吃洋蔥、蒜、韭菜等辛香料食物。降低生活壓力、疲累。控制體重、減少紅肉量。
一分鐘掌握7大護心秘訣
早餐：吃杯燕麥片：燕麥片名列美國食品藥物檢驗局「對心臟有益的推薦食品」喝杯含有植醇的牛奶：每天早晚喝一杯250毫升含有植醇的牛奶，連續兩週後血液總膽固醇降15％！上午：吃顆純巧克力：每天吃100克的純巧克力可降低21％心臟病機會！吃點杏仁或堅果：杏仁含有單元不飽和脂肪酸，能改善血壓與膽固醇。午餐：吃點鮭魚、秋刀魚或鯖魚：這些魚種的omega-3脂肪酸含量較高。每週吃兩次魚（約85克），可降低17％心肌梗塞風險。下午：喝杯熱茶：女性一天喝三杯茶，只有1/3的人頸動脈內有斑塊；完全不喝茶的女性，則將近半數有斑塊。下班後：去運動：透過運動控制體重不但能減少心臟負荷量，血壓、血糖的控制都得到改善。晚餐：多吃豆類、蔬果或穀類：量少清淡！拌飯時把沙茶醬、豆瓣醬、辣椒醬丟一旁吧，這些醬通常含鹽過高。睡前：去除壓力：休息看電視或電影時可挑喜劇片。研究顯示，看20分鐘喜劇片可改善內皮細胞功能。
植物性食物具有的生物效應
提昇免疫功能:菇（蕈）類如：靈芝多醣、香菇多醣、冬菇素、米糠多醣、冬蟲夏草、黃耆多醣、薏仁、白鳳豆以及含硒的食品（玉米、小米、南瓜、大白菜、蘿蔔、韭菜、大蒜、內臟類、奶製品、海產類）誘導癌細胞良性分化功能:葫蘿蔔、大豆、冬蟲夏草、大蒜、番茄素抑制癌血管新生功能:大蒜、大豆、兒茶素促進癌細胞凋亡功能:葡萄皮、維他命A、人蔘、番茄、大蒜、大豆、兒茶素抗氧化（自由基）功能:大蒜、葡萄、番茄素、兒茶素、深綠色及黃色蔬果、堅果、小麥胚芽、大豆、胚芽油抑制癌細胞訊號傳遞功能:大蒜、大豆、兒茶素、番茄素及含豐富葉酸的蔬果（菠菜、花椰菜、馬鈴薯、豌豆、番茄、香蕉、香瓜）含植物性雌激素:大豆、一般蔬菜、水果、五穀類
8大健康蔬菜
山藥：11-12月盛產，含有黏質多醣體，可以提升免疫力、保護腸胃，並且提供9種人體不能自製的胺基酸。纖維含量高，能預防便秘跟痔瘡，並且還含有防癌所需的皂甘，是防癌的好蔬菜。特別注意的是，甲狀腺亢進的患者攝取要適量。可與肉類烹煮為紅燒山藥，或是山藥四神湯。大蒜：3-5月盛產，含有豐富的維他命B1、B2、C等，具有抗氧化等多重生物效應，可降低致癌物的形成、增加免疫力、稀釋血液、促進細胞良性分化等抗癌功效，並且還可預防心血管疾病、中風的發生。大蒜是烹調的最佳配料，如果要生吃的話，記得先將大蒜搗碎放置15分鐘發酵，殺菌效能會更好。高麗菜：12-3月盛產，屬於十字花科的淡色蔬菜，含β胡蘿蔔素、維他命C、黃體素、硒、葉綠素、異硫氰酸鹽等，具有防癌健身的功效。另外，它纖維素高，也可預防便秘及痔瘡。與肉絲拌炒或是醃製成泡菜都非常美味。洋蔥：3月盛產，屬於低熱量的鱗莖蔬菜，含少見的前列腺素A、硫化丙烯、二硫化丙烯、蒜蔥素、類黃酮素、硒、維他命C、β胡蘿蔔素，具有抗氧化、防感染、降血壓、緩解及穩定糖尿病況，以及抑制癌細胞擴散、生長的功能。可生吃或加入紅辣椒、醋，製作成酸辣洋蔥，或與咖哩絞肉拌炒為咖哩洋蔥。菠菜：11-2月盛產，屬於黃綠色蔬菜，又稱飛龍菜。含豐富的維他命A、C、鐵、鈣等營養素，尤其含鐵量高，可以改善貧血症狀。另外，也含大量β胡蘿蔔素，可以抗氧化；含維他命B群、維他命E以及豐富的食物纖維，可以預防便秘、痛風等疾病。可以搭配草魚片、薑片，烹煮為魚片菠菜湯，或是製作成涼拌菠菜、菠菜泥等菜餚。甘藍菜：12-3月盛產，屬於十字花科的綠色蔬菜。富含胡蘿蔔素、鐵、黃體素、維生素E、B群、（口引）（口朵）類的抗癌物質，含量高於菠菜、胡蘿蔔；鈣質含量也比牛奶更高，可以幫助骨骼發展；鉀含量亦高，可以降血壓以及調節體內電解質的平衡。爆炒、川燙、涼拌皆宜，也可川燙後與蠔油爆香的香菇勾芡小火沸煮，就成為美味的蠔油甘藍。小黃瓜：1-10月盛產，屬於淡色蔬菜類，又稱花瓜。含豐富的蛋白質、醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等，能調節膽固醇及保持腸胃道健康，並且減少脂肪產生、預防心血管疾病。另外，小黃瓜也含有豐富的鉀鹽、維他命A、B、C等人體不可缺的營養素，具有抗氧化的功能。適合涼拌、炒食或煮湯。可在切片後加上醋、大蒜、薑等快炒，待放涼後食用，就是一道美味的「醋溜黃瓜」。大白菜：11-3月盛產，屬於十字花科淡色蔬菜。含多種維他命A、B、C、F，以及稀有元素鋅、錳、硒、鎳、碘、銅等。維他命C含量最豐富，有提升免疫力、抗衰老、預防癌症等效果。可以勾芡製成開陽白菜，也可煮湯或是做成餡料。
8大健康水果
番茄：11-4月盛產，屬於茄果類，大番茄常用於烹調，小番茄則多生食。番茄中含有葉酸、維生素C、β胡蘿蔔素、鉀等營養素，另外，豐富的番茄紅素，抗氧化效果強，並且有多重防癌效果，對於肺癌、胃癌、前列腺癌等預防成效良好。加工或烹煮可以促進番茄成份的吸收利用，不過鹽分要適量，不宜添加過多。西瓜：4-8月盛產，是夏季水果之王，屬於葫蘆科。水分高、熱量低，西瓜紅肉部分含番茄紅素，有助於抗癌與保護心臟血管。白肉的部分也可食用，有清熱解毒的功效。西瓜內簡單糖類含量豐富，可以補充兩餐之間的血糖，保持腦力與清醒，另外，西瓜還含有維生素、胡蘿蔔素、鉀等營養素，對人體健康很有幫助。西瓜的白肉部分可以刨絲、切片涼拌，或是與排骨一起燉煮成湯。紅肉部分可以打成果汁，作成優格、冰沙等飲品。葡萄：7-8月盛產。水分高，提供鉀、鐵、維生素C等營養素。它的抗氧化能力是所有水果之冠，有強力清除自由基的效果，可以減少血栓塞的生成，降低新血管疾病和中風的危險，紅葡萄醇（Resveratrol）可以抑制癌細胞的增生，對於各種慢性病的預防都有幫助。以多酚類與花青素為主的保健成份，主要是存在皮與籽當中，所以建議吃葡萄時，最好是連皮一起吃。香蕉：5-8月盛產，屬於芭蕉科的熱帶水果，有寶島果王之稱。含有豐富的礦物質鉀、磷、鈣、鐵，有降低血壓的功效。另外，它也含有一種「腫瘤壞死因子」的活性物質，以及β胡蘿蔔素、維他命A、C、E等，具有抗氧化的功能。含糖量、脂質以及纖維量高，可以幫助消化吸收，預防便秘、痔瘡、結腸癌。其酸鹼值為鹼性，還可以中和胃酸。鳳梨：4-8月盛產，為常綠草本、鳳梨科水果。含有豐富的糖類、纖維、維他命C、B1，可促進消化、消除疲勞；含菠蘿丁酸丁脂，可以刺激唾液腺分泌，引發食慾，可以分解肉類蛋白質及脂肪，降低油脂吸收。另外，也富含人體所須的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂、鉀、鋅。草酸、生物鹼則容易對胃及口腔造成刺激，可以在削皮過後以鹽水浸泡，以降低刺激性。木瓜：4-11月盛產，屬於香木瓜科，熱帶漿果。含有鉀、維生素E、C、胡蘿蔔素、葉酸等多種營養素，可以保護心臟及胎兒健康。木瓜不含油脂或膽固醇，但含豐富的水溶性膳食纖維，可以減緩糖分與脂質的吸收、改善腸胃道的酸鹼環境，避免便秘。青木瓜含蛋白酶，可以幫助蛋白質的分解消化，適合與肉類燉煮。熟的木瓜則適合生食，還可以與鮮奶攪拌成木瓜牛奶，同時滿足1日中奶類與水果的需求。檸檬：一年四季盛產。屬於芸香科檸檬的果實，維生素C含量豐富，能預防和治療壞血病、促進傷口癒合。含檸檬酸，可以緩和妊娠的不適。檸檬還提供鉀、鈣、鎂等陽離子，以中和酸性物質，幫助身體電解質與酸鹼度的平衡。檸檬香精可以醒腦提神，是不錯的精油選擇。檸檬榨汁調製成熱茶或冰飲，不加糖時多喝無礙。咀嚼檸檬片更可以緩和感冒症狀。柳丁：11-1月盛產，屬於芸香科、柑橙類果實。含豐富的維他命C，是發燒患者的最佳補充飲料；連皮榨汁有橙皮油；含檸檬酸、蘋果酸、維他命C、纖維質，可以幫助致癌物質排出體外。另外還含有類胡蘿蔔素、柑橘黃酮多酚，具有多種防癌、預防心血管疾病的功效。每天攝取量為1-2顆。
排毒方法
攝取無農藥、有機栽培及無添加物的食材多吃含有豐富螯合物（chelate）的食品；可將有害礦物質夾出體外；如洋蔥、大蒜、韭菜、生薑、糙米、雜量類、花椰菜、蘆筍食用富含硒及鋅的食品；能與有毒物質結合使其無毒化；如豆腐、豆皮、芝麻、綠黃色蔬菜、沙丁魚、墨魚、蛤仔、扇貝、堅果類、納豆每餐不可少食物纖維；無法消化；它的網狀結構能纏住附在腸壁上的廢物及毒素；將之排出體外，如糙米、雜糧類、牛蒡、蒟蒻、昆布、羊栖菜、裙帶菜、酪梨、蓮藕喝好水；每天1.5公升；如天然礦泉水、淨化水；不是茶、咖啡、自來水入浴、流汗、三溫暖、按摩、伸展不要用含界面活性劑的洗髮精、潤髮乳、沐浴乳腹式呼吸；調整自律神經；每小時深呼吸4~5次；選空氣好的地方不要劇烈運動；要適度運動充滿幸福感
防止腦退化維持活力食品
銀杏葉精（日本列健康食品）銀杏葉精-~促進血液流通順利、防止腦代謝障礙、百貨公司或藥局買伽馬胺基丁酸茶（gaba）一預防腦部退化、降低血壓DHA不飽和脂肪酸一沙丁魚、青花魚、魚油一對人類腦部、柛經、視網膜、心臟、精子、母乳等有功效、減輕壓力維他命B群一蒜頭、銀杏、小麥胚芽、鮪魚、紫菜、小雞、鮭魚、蛤仔、烏賊葉酸含量多食品一炒葵花子、紅豆、四季豆、白蘿蔔、油菜、韭菜花、蔥、青江菜、明日葉、榴槤、棗、荔枝
攝取抗氧化食品預防慢性病
番茄一汁或湯比生吃好含大量茄紅素的水果一番茄、西瓜、葡萄柚、柿子紅甜椒、紅辣椒黃綠色蔬菜一紫蘇、荷蘭芹、胡蘿蔔、明日葉、茼蒿、長年菜、韭菜、芹菜、菠菜、油菜、蘿蔔葉蝦青素一改善眼力、紅色魚類含較多蝦青素、如鯛魚、金目鯛、鮭魚、蟹、魚卵、蝦殼、小蝦、磷蝦酚一葡萄子含多酚、葡萄酒、可可粉、茶葉、橘子、檸檬、洋蔥、綠花椰菜、大豆、藍苺松樹皮萃取物蜂膠芝麻
預防心血管疾病
清除酸毒（膽固醇，三酸甘油質，低密度質蛋白），避免山珍海味規律運動、飲食控制、戒菸、保持情緒穩定冬末夏初防寒保暖避免血液中膽固醇過高、避免肥胖、避免吃過多的飽和脂肪（紅肉、酥油點心、動物性油脂烹調食物）每星期吃蛋黃不能超過3個日行萬步、增加體能活動多吃膳食纖維、如燕麥、地瓜、水果及豆類多吃富含抗氧化劑的食物~B胡蘿蔔素（彩色甜椒、胡蘿蔔、地瓜、南瓜、木瓜、番茄、綠色蔬菜、維生素C（綠花椰菜、蘆筍、奇異果、芭樂、柳丁、柑橘等）、維生素E（堅果、小麥胚芽、種子、橄欖油、植物油）多吃黃豆及豆製品多吃富含OMEGA-3脂肪酸的海水魚類~鮭魚、鯖魚、秋刀魚、蝦少用豬油、牛油等動物性脂肪少吃反式脂肪（液態植物油經過氫化、性質同飽和脂肪、不利心血管）、如人造奶油、沙拉醬、油炸食物（薯條、炸雞）、烘焙食物（蛋糕、西點餅乾、酥油點心）不吃高膽固醇食物（帶皮肉類、內臟、蛋黃、魚卵）
必備健康常識~這樣要去看醫生嗎？
服藥~飯後指用餐後30分鐘，飯前指用餐前30分鐘空腹指用餐結束2個小時後燙傷浸冷水不是冰水發燒不能馬上用解熱劑；38.5度以上要設法退燒舌溫約比腋溫高1度；肛溫比腋溫高2度家中測血壓；上午的數值超過135/85mmHG；即可能是高血壓行動電話電磁波易致頭痛、焦慮、食慾不振、失眠等自律神經失調引起的各種症狀吃咖哩飯优於咖喱燴飯牛奶無法改善骨質疏鬆症；不如喝豆奶吃飯的順序~有嚼勁的前菜或清脆的食材、熱湯、主菜喝水少量多次，一點一點喝睡前補充水份~兩小時前消化不良時右側睡，5分鐘即可改善降血壓藥不可與葡萄柚併用；會延緩藥物代謝膠囊不要打開服用；厚薄有特別的作用，錠劑勿磨碎內服藥要相隔3小時以上；坐劑4小時以上
預防癌症
保持人體弱鹼性，適當補鈣，中和癌細胞酸性毒素，選擇鹼性纖維蛋白保健食品，如甲殼素，靈芝蟲草，香菇，猴頭菇，銀耳，海帶避免二手菸、不吃檳榔避免強烈陽光避免接觸化學溶劑、染料、石綿麈、殺蟲劑、污濁空氣、雨水少照X光避免藥物濫用、不要隨便服用賀爾蒙經常適度運動抒壓、保持愉快心情均衡營養（多吃富含維生素A、C食物；降低胃癌罹患率）食物要新鮮；避免久存產生毐素多吃富含維生素、膳食纖維的全榖類及蔬果（深色尤佳）少喝酒少吃太燙、太鹹、有剌激性食物少吃含過量香料（人工甘味）、色素、防腐劑等添加物食品少吃動物性脂肪適量吃魚肉蛋奶豆補充蛋白質少吃精緻食物~白米、白麵、高油脂食物、高糖甜點不吃醃漬、燻烤、油炸及含硝酸鹽食物防癌食物~番茄（茄紅素）、花椰菜、黃豆製品、綠茶、深海魚
低脂肪烹調技巧
選擇脂肪較少的食材1、選擇脂肪量較少的肉類或材料用雞肉代替畜肉（豬、牛、羊），或是用比較瘦的部位替代較肥的部位，最好一餐不要超過一道菜使用畜肉，可以運用雞肉、魚肉、豆類，使你的餐食多變化又健康。2、選用低脂產品如低脂或脫脂牛奶、低脂沙拉醬、水漬魚罐頭等，這些產品的脂肪量比原有的全脂牛奶、沙拉醬、油漬鮪魚罐頭要低，烹調時風味變化也不大，是很好的代替品。3、少使用絞肉類半成品市面上所販售的魚餃、蝦餃、蛋餃、貢丸等絞肉類都有添加肥肉，所以脂肪含量較高，最好少用一些，或是多以DIY的方式製作，因為自製可以調整做法，使脂肪量減少。例如自己製作獅子頭，可以用低脂絞肉加些麵包或豆腐，代替一般絞肉。4、多增加蔬菜量每餐不要有一道以上的純肉或大塊肉的菜，可用半葷素的菜代替。多使用蔬菜、豆腐、蒟蒻等纖維含量較多的材料與肉絲、肉片混合搭配，以增加份量感，又可以減少肉的用量，減低脂肪的使用，美味又健康。5、選好油多選用橄欖油、高油酸紅花籽油、芥花油等，不要用豬油、奶油、乳瑪琳或烤酥油，對健康比較有益。選擇適當的處理方式1、烹調前去掉外皮、肥肉外皮與肥肉通常都含有較高的脂肪量，如果在切肉時就先將外皮與肥肉去除，這些脂肪就不會在烹調時溶入肉或是湯汁當中。2、將肉類切成細絲、丁狀或片狀在吃牛排、豬排、控肉、雞塊等大塊肉時，你可能不自覺就吃下過量的肉，如果將肉切成細絲、丁狀或片狀，再和蔬菜或豆類一起煮成半葷素的菜。3、減少裹粉用量上面上的香酥油炸食品，通常都經過多層的裹粉再油炸，所以吸油量很高，熱量也常比沒有裹粉油炸的食物高出兩倍。因此自己製作豬排、魚排、雞排時，可以改用烤的，或是只沾上薄薄一層太白粉或蛋液，再用較少的油量煎熟。選擇適當的烹調方式飲食當中脂肪的來源，除了食物本身含有脂肪以外，烹調方式也會影響食物的脂肪含量，如果能夠妥善運用一些食物的烹調方法，可以減少食物的脂肪量。但是，如果處理及烹調方式不當，反而會使原本低脂的食物成為高脂食物。1、多蒸煮、適度煎炒、少油炸在烹調時，多採用蒸、煮、烤、滷等低油烹調方式，少用炸、爆等高油的烹調方法。每餐三道菜中，不要超過一道菜以油炸等高油烹調法，至少有一道菜採用低油烹調，這樣才能夠降低脂肪攝取，維持身體健康。2、減少用油量如果在烹調中，可以不必用到油，就盡量不要使用，若非得使用，一定要小心控制油量，例如炒半斤青菜，不要使用超過1大匙的油，某些原來使用油炸的食物，可以改用煎或烤處理，例如冷凍雞塊、秋刀魚。3、善用低油烹調器具使用烤箱、微波爐來烹調，將使低油烹調的方法更多變化，而不沾鍋可以讓你在煎食物時，輕而易舉的就減少用油量。4、湯汁去油你有沒有發現，用大骨熬湯或燉煮肉類時，會有脂肪被溶出，如果在烹煮後先將湯冷藏一晚，讓浮出的脂肪凝固，就可以輕輕鬆鬆去除湯汁的油脂。試試看唷！你會發現湯汁變得清澈，並且少掉許多脂肪。市面上賣的罐頭高湯，如果將罐頭放置數小時，再倒過來打孔，由孔倒出湯直到看到有油流出來為止，就可以避掉裡面的油。5、美味低脂醬汁DIY作生菜沙拉或水果沙拉時，可以用凝態的優格或檸檬汁、醋調味，減少使用美奶滋或沙拉醬。
預防肝病
不吃油膩食物，不吃高脂高糖高熱量飲食，不喝酒，多吃鹼性蔬菜，水果不吃加工食品（有防腐劑、色素、人工香科）、罐頭、發酵食品豆腐乳、醃漬食物、受黃麴毒素污染的米、花生、剩菜剩飯不新鮮不吃、不喝酒、不亂補、不常吃成藥、不吃路邊攤、不要共用刮鬍刀等、不要暴飲暴食、營養要均衡，尤其是蛋白質或維生素要充足、不自行買藥吃、不愛吃補品、不吃醃漬食品（如臭豆腐、豆腐乳、泡菜）、不吃發霉長菌食物、不要吃噴農藥的蔬果、蛋白質一雞蛋、牛奶、肉、魚、黃豆、豆腐、豆漿熱量供應、臟修復一地瓜、馬鈴薯、米飯、麵均衡、食用疏果、多吃富含EPA的秋刀魚、沙丁魚、青花魚及富含DHA的鮪魚（但注意汞）、鮭魚；有助於降低體內膽固醇及三酸甘油酯；少吃海鮮（會過敏）、少吃高油質食物、油煎炸、五花肉、蹄膀、油條少吃加工食品、香腸、臘肉、泡麵；避免化學成份，少吃刺激性飲料；如濃茶、咖啡、汽水、辛辣食物，最好的保肝食物~新鮮、天然的食物，適度運動、不熬夜，保肝產品：麥草、麥苗、洛柛花、薑黃、番茄、咖啡、綠茶、紅棗、蜆、豆腐、金針、蓮藕、李子、葡萄、西瓜、櫻桃、朝鮮薊、靈芝、金線蓮，有助排便的食物：高纖食物（山藥、胡蘿蔔、花椰菜等新鮮蔬菜）、海藻、菇蕈、果寡糖類（小麥、香蕉、蘆筍、牛蒡、黃豆、豆製品、洋蔥、大蒜）；奶油、巧克力等甜食容易造成便秘，實施安全性行為（體液及血液會傳染B肝及D肝）
預防消化性潰瘍
多吃富含膳食纖維的新鮮蔬果或喝某些含水溶性纖維飲料；可以稍減十二指腸潰瘍發生機率戒菸酒不亂服藥舒壓吃圴衡的營養較粗的纖維對有潰瘍的人來說、容易受損、最好選纖維較細、含水溶性纖維高的主食或蔬菜、如地瓜、木耳，水果最好去皮合理吃好油烹調食物清淡、清蒸、燉煮少吃煎、烤、油炸物，硬飯、牛筋、豬腳、糯米粽、油飯、年糕、麻薯胃酸過多者不建議喝牛奶，低脂優酪乳可避免吃容易脹氣的食物~洋蔥、豆類、韭菜、地瓜、青椒避免太燙及太冷食物避免刺激性辛香料，如辣椒、芥末、胡椒避免吃堅果、蜜餞、甜食避免喝含酒精及咖啡因飲料，如咖啡、可樂、濃茶養成良好飲食習慣~定食定量、少量多餐、勿暴飲暴食、細嚼慢嚥、不要邊看電視、報紙邊用餐飯前半小時及飯後一小時不要喝大量水飯後稍作休息，可輕鬆散步，但不可劇烈活動
改善皮膚病從飲食開始
肉類蔬菜3比7；自然食品多樣及新鮮材料完整吃完一種食物；勿過飽勿吃太多動物蛋白質；避免過敏；如魚卵9、牛羊肉；魚吃白肉比紅肉好；雞豬肉可吃加工食品少吃；避免添加物污染油、砂糖、鹽、刺激性食材不要吃太多不要喝酒；啤酒可少喝有皮膚病不能吃速食麵、速食漢堡、魚卵、乾青魚子、鮮奶油、巧克力、蛋糕、明太子、螃蟹味噌、內臟、起司、薑、蒜、辣椒停用化妝品不要一味依賴塗藥；停用類固醇軟膏、乳液、止癢劑、抗過敏劑可抓癢、入浴充分擦揉、清洗惡因子及惡細胞
別讓生命在等待中消失
別讓生命在等待中消失
『等到我學業完成以後，我定要好好地放鬆自己。』
『等到我生意上了軌道以後，我定要出國旅行，到處遊玩，開開眼界。』
『等到我賺了錢以後，我定要好好地孝敬父母，讓他們過上好日子。』
『等到我買了房子以後，我就會停下忙碌的腳步，好好享受人生。』
『等到我孩子結了婚以後，我就可以安心打牌，毋需再顧慮那麼多。』
等到‥‥‥等到‥‥‥我們總是這樣對自己說，
也總是這樣把享受人生寄托在遙不可知的未來。
似乎我們所有的生命，都消耗在等待上。
曾有這麼兩個年青人，一位是中國人，另一位是美國人。
他們同在某個大城市的一家公司上班，職位相同，薪金相同，
然而所過的生活卻迵然不同。
那位美國人在他上班一年後，
用所賺的薪金分期付款買了一套非常漂亮、舒適的房子，日子過得稱心如意；
而另外那位中國人，卻是租住在一棟非常破舊的公寓裡，
房子又黑又小又舊，彷彿稍微用力一點，整個房子就會倒塌似的。
那位中國人省吃儉用，他告訴自己，等到賺夠了錢，就一定要買棟漂亮的房子，
讓自己住得舒服一點。
二十年後，他終於如願以嘗，
在那位美國人所住的公寓裡買了一套與他一樣漂亮的房子，與美國人毗鄰而居。
結果不幸的是，那位中國人住進新房子還不到一年，
就因多年來營養不良、積勞成疾而撒手西歸。
這就是中國人的悲哀，也是東方人與西方人最大的區別。
中國人顧慮太多，總是把生命用在等待上；
而西方人卻是秉持“把握現在，及時行樂”的人生態度。
如果那位中國人也像那位美國同事一樣，
用分期付款的方法買一套房子，
那他不也是一樣可以在二十年前就讓自己過得舒服一點了嗎？
人人都願意犧牲現在，去換取不可知的等待；
犧牲今生的辛苦錢，去換取來世的安逸。
其實我們毋須等到生活完美無瑕，也毋須等到一切穩定下來，
想做什麼，現在就可以開始。每個人的生命都有盡頭，
許多人往往在生命即將結束時，才發現自己還有很多事沒有做，這實在是一種遺憾。
人生是一張單程車票，失去的便永遠不會再擁有。
千萬別把美好的生命浪費在等待上，把握現在，享受現在，才是最重要的。
『等到我學業完成以後，我定要好好地放鬆自己。』
『等到我生意上了軌道以後，我定要出國旅行，到處遊玩，開開眼界。』
『等到我賺了錢以後，我定要好好地孝敬父母，讓他們過上好日子。』
『等到我買了房子以後，我就會停下忙碌的腳步，好好享受人生。』
『等到我孩子結了婚以後，我就可以安心打牌，毋需再顧慮那麼多。』
等到‥‥‥等到‥‥‥我們總是這樣對自己說，
也總是這樣把享受人生寄托在遙不可知的未來。
似乎我們所有的生命，都消耗在等待上。
曾有這麼兩個年青人，一位是中國人，另一位是美國人。
他們同在某個大城市的一家公司上班，職位相同，薪金相同，
然而所過的生活卻迵然不同。
那位美國人在他上班一年後，
用所賺的薪金分期付款買了一套非常漂亮、舒適的房子，日子過得稱心如意；
而另外那位中國人，卻是租住在一棟非常破舊的公寓裡，
房子又黑又小又舊，彷彿稍微用力一點，整個房子就會倒塌似的。
那位中國人省吃儉用，他告訴自己，等到賺夠了錢，就一定要買棟漂亮的房子，
讓自己住得舒服一點。
二十年後，他終於如願以嘗，
在那位美國人所住的公寓裡買了一套與他一樣漂亮的房子，與美國人毗鄰而居。
結果不幸的是，那位中國人住進新房子還不到一年，
就因多年來營養不良、積勞成疾而撒手西歸。
這就是中國人的悲哀，也是東方人與西方人最大的區別。
中國人顧慮太多，總是把生命用在等待上；
而西方人卻是秉持“把握現在，及時行樂”的人生態度。
如果那位中國人也像那位美國同事一樣，
用分期付款的方法買一套房子，
那他不也是一樣可以在二十年前就讓自己過得舒服一點了嗎？
人人都願意犧牲現在，去換取不可知的等待；
犧牲今生的辛苦錢，去換取來世的安逸。
其實我們毋須等到生活完美無瑕，也毋須等到一切穩定下來，
想做什麼，現在就可以開始。每個人的生命都有盡頭，
許多人往往在生命即將結束時，才發現自己還有很多事沒有做，這實在是一種遺憾。
人生是一張單程車票，失去的便永遠不會再擁有。
千萬別把美好的生命浪費在等待上，把握現在，享受現在，才是最重要的。
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